蓝越鲅鱼,蓝越远洋 已认证 ,蓝越鲅鱼

山东蓝越远洋渔业有限公司供应远洋大鲅鱼。

鲅鱼居上层，游速快、喜活食，蓝越鲅鱼怎么吃，其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，每百克鱼肉含蛋白质19克、脂肪2.5克。除鲜食外，还可加工制做罐头或咸干品。民间有“山有鹧鸪獐，熏蓝越鲅鱼，海里马鲛鲳”的赞誉。大连人对鲅鱼食用颇有创意，有久负盛名的系列**小吃，如鲅鱼丸子、鲅鱼烩饼子、红烧鲅鱼等

蓝越水产为您介绍几种蓝越鲅鱼的食用方法：

1.熏鲅鱼

材料：蓝越鲅鱼，葱、姜、蒜、料酒、酱油、盐、辣椒各适量。

做法:

(1)先将蓝越鲅鱼洗好切成一段一段，每段大约3cm左右。

(2)放入碗中加入葱、姜、蒜、料酒、酱油(刚好抹过鱼即可)、盐、辣椒(少量)，腌制6小时左右即可。

(3)再将鲅鱼捞出，放入油窝中小火炸8分钟左右即可捞出，凉透以后就可以吃了(热的时候吃口感没有凉的有嚼劲)。

2.鲅鱼饺子

材料:饺子面粉500克，蓝越鲅鱼肉250克，猪五花肉末100克，蓝越鲅鱼加工，韭菜末100克，盐、料酒、胡椒面、香油各适量。

做法:

(1)鱼肉冲洗后剁咸肉泥，蓝越鲅鱼，放入碗内顺一个方向搅打，增加黏劲，再加五花肉末、盐、料酒、胡椒粉、韭菜末、香油拌匀制成饺子馅。

(2)饺子面和好，稍饧，做成60个面皮，包入鲅鱼肉馅，成饺子形。

(3)锅内加适量清水，烧开后下入饺子，煮熟捞出即成。食时蘸醋。