蓝越鲅鱼的营养分析:
1. 蓝越鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,含丰富蛋白质、维生素A、矿物质(主要是蓝点马鲛钙)等营养元素。
2. 蓝越鲅鱼有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定疗效。
3.蓝越鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能,常食对**贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。
通过本次食品分析得到,蓝越鲅鱼厂家,鲅鱼鱼肉中水分含量约为73%-74%(直接干燥法105℃5小时恒重)灰分含量约为0.9%,蓝越鲅鱼,总蛋白含量(凯氏定氮)约为22g/100g。
山东蓝越远洋渔业有限公司供应远洋大鲅鱼。
鲅鱼居上层,游速快、喜活食,其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,每百克鱼肉含蛋白质19克、脂肪2.5克。除鲜食外,团购蓝越鲅鱼,还可加工制做罐头或咸干品。民间有“山有鹧鸪獐,蓝越鲅鱼圈,海里马鲛鲳”的赞誉。大连人对鲅鱼食用颇有创意,有久负盛名的系列**小吃,如鲅鱼丸子、鲅鱼烩饼子、红烧鲅鱼等