蓝越鱿鱼_蓝越鱿鱼水饺_蓝越远洋 认证商家

怎么辨别鱿鱼的好坏?识别优质鱿鱼：优质蓝越鱿鱼体形完整坚实，呈粉红色，有光泽，蓝越鱿鱼，体表面略现白霜，肉肥厚，半透明，背部不红;劣质鱿鱼体形瘦小残缺，颜色赤黄略带黑，蓝越鱿鱼，无光泽，表面白霜过厚，背部呈黑红色或霉红色。目前市场看到的鱿鱼有两种：一种是躯干部较肥大的鱿鱼，它的别称叫“枪乌贼”，一种是躯干部细长的鱿鱼，它的别称是“柔鱼”，小的柔鱼俗名叫“小管仔”。

五味杂拌鱿鱼做法：

1.新鲜蓝越鱿鱼剖好并且撕掉表皮。

2.蓝越鱿鱼切花刀后开水焯烫十多秒钟立刻取出沥水晾凉（水里放葱姜料酒以去腥）

3.黄瓜切片后先用盐刹一下，蓝越鱿鱼口味，挤去水分，挤出的蔬菜水我从不倒掉，都利用起来，可以放其他菜里吃掉它

4.腌黄瓜的同时给胡萝卜也切片，有时间就切花一个，胡萝卜用一丁点油轻炒一下（利于胡萝卜素人体吸收），爱吃生的这步可省

5.把鱿鱼凉白开拔凉后，胡萝卜，黄瓜三样放一起，浇上两匙左右橄榄油拌匀

6.较后吃前把调味汁浇上去拌匀即可

据中国渔业协会远洋分会资料显示，鱿鱼、墨鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点。鱿鱼的脂肪含量仅为一般肉类的4%左右，热量也远远低于肉类食品。而墨鱼则是女性理想的保健食品。李时珍称墨鱼为“血分药”，是**妇女贫血、血虚经闭的良药。女人一生不论经、孕、产、乳各期，食用墨鱼都有好处，具有养血、通经、安胎、利产、止血、催乳的功效。墨鱼每百克含蛋白质13克，蓝越鱿鱼水饺，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁、核黄素等人体所必需的物质，属于一种高蛋白低脂肪滋补食品。