蓝越鲅鱼圈、蓝越远洋 已认证 、蓝越鲅鱼

蓝越水产教您制作秘制香辣烤鲅鱼：

原料：蓝越鲅鱼 盐 五香粉 十三香 橄榄油 胡椒粉 白芝麻 花椒粉 香麻油 辣椒粉  孜然粉 椒盐

1.将蓝越鲅鱼洗净出去内脏，将鱼从中间剖腹开，然后一直展开成扇状，将调料根据自己口味适量调制在一起搅拌均匀，蓝越鲅鱼制作，然后涂抹在鱼身，多撒一些，每个部位都撒上调料，涂抹均匀以后盖上保险膜腌制一晚。

2.将腌制好的鲅鱼取出依次摆放在烤盘内，（经过一晚上的腌制，蓝越鲅鱼热量，馅料已经充分溶入到鱼身体内，蓝越鲅鱼水饺馅料制作，烤起来更加入味），烤箱预热200度。

3.在每条鱼的身上均匀涂抹香麻油和橄榄油，涂抹完毕之后在上面再次撒入秘制调料。放入烤箱上下火一起考20分钟取出再涂抹一层香油，在入烤箱烤15分钟即可。

糖醋鲅鱼

1.蓝越鲅鱼、蒜瓣、干辣椒、糖、醋、酱油、料酒、五香面、盐、淀粉。

2 洗净切块的鲅鱼加盐、料酒、五香面腌20分钟入味。

3 准备好淀粉。

4 锅里倒入比平时炒菜略多的油，夹着鲅鱼蘸一下淀粉，再抖去多余的，蓝越鲅鱼，然后下锅煎透；盛出备用。

5 锅里留余油，煸香蒜瓣和干辣椒，倒酱油，放入鱼块，略炖，倒入糖、醋和少许清水调成的汁。

6 大火收浓汤汁，即可。