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沙丁鱼和金枪鱼的营养分析：

沙丁鱼 营养分析：沙丁鱼富有惊人的营养价值，蓝越金枪鱼罐头三明治，富含磷脂即OMEGA-3脂肪酸、蛋白质和钙。根据美国心血管协会的网站内容显示，这种特殊脂肪酸可以减少甘油三酸脂的产生（造成血栓的有害脂肪酸），蓝越金枪鱼罐头，并有逐渐降低血压和减缓动脉粥样硬化速度的神奇作用。孕妇在妊娠期应多吃鱼类，如沙丁鱼，因为沙丁鱼富含磷脂。同时沙丁鱼中的磷脂对于胎儿的大脑发育具有促进的有利作用。除了磷脂，沙丁鱼还含有大量钙质，尤其是鱼骨中。罐装沙丁鱼的鱼骨很松软，可以安全食用。我们的身体需要足够的矿物质，沙丁鱼也因其丰富的钙含量适合于不同年龄层的人，可以通过煮熟的沙丁鱼来吸收钙。罐装沙丁鱼有多种食用方法，可制成三明治，也是人们餐桌上的佐餐佳品。

金枪鱼的**功效：随着现代社会的高速发展，物质生活水平的日渐提高，人类对健康的重视程度越来越大。与之同时，金枪鱼作为一种营养、健康的现代食品粉墨登场。目前它愈来愈被欧美等发达国家所青睐，现将这种美食的**功效介绍如下：一、金枪鱼是女性美容、减肥的健康食品。食用金枪鱼食品，蓝越金枪鱼罐头挑选，不但可以保持苗条的身材，而且可以平衡身体所需要的营养，是现代女性轻松减肥的理想选择。二、能够保护肝脏，强化肝脏功能。现代人因紧张的生活节奏、巨大的工作压力、过度疲劳造成的一系列肝病发病率日渐提高。三、防止动脉硬化。动脉硬化是中老年人生命的威胁，食用金枪鱼食品可以降低血脂，疏通血管，有效地防止动脉硬化。

鸡蛋真是个好东西，不但营养丰富，又能变幻出许多花样美食，用它的蛋清做了容器，蛋黄做装饰，里面塞满了金枪鱼沙拉，好吃的鸡蛋杯就做成了。 再说说鸡蛋杯，煮蛋较好是冷水下锅，水面需要没过鸡蛋。然后用中火升温，开锅后，再煮5分钟，捞出过凉水。这时的蛋，蛋清熟且软嫩，蛋黄熟却不硬，蛋香味较浓，有益人体吸收所需营养。

材料：鸡蛋  洋葱 西兰花 金枪鱼 沙拉酱 

步骤：1.将鸡蛋如前面所述方法煮熟对切，取出蛋黄备用。2.西兰花焯熟。金枪鱼加入洋葱碎、沙拉酱拌匀。3.调入黑胡椒粉和盐。4.将拌好的金枪鱼沙拉填入鸡蛋容器中，表面加西兰花和蛋黄装饰。